板栗什么人不能吃

  板栗是一种非常美味的美食,那么在吃板栗的时候要注意什么了,什么样的人群和身体不适的人不能吃板栗,以及板栗的营养功能有哪些。下面让小编给大家带来吃板栗的禁忌,让我们一起去了解一下吧。

  板栗禁忌人群:

  1、婴幼儿、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用,板栗难消化。

  2、糖尿病患者不宜多食,因其含碳水化合物较多。

  3、脾胃虚弱的人不宜生食板栗。板栗生吃难消化,熟食容易滞气,一次吃得太多会伤脾胃。

  板栗食用功效:

  1、防治心血管疾病。板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,对高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等疾病有较好的预防作用。

  2、治肾虚。药王孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”《千金药方?食治》中记载了板栗"生食之,甚治腰脚不遂。”《本草纲目》称其有“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。

  3、强筋健骨。板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼的正常功用,可以有效预防骨质疏松引起的腰腿酸软、筋骨疼痛的症状,尤其适合老年人食用。另外,板栗中的糖、脂肪、蛋白质及钙、磷、铁、钾等矿物质有强身健体之用。

  4、治疗口腔溃疡。板栗中含有核黄素和维生素B2,对小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效,并可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,减轻眼睛疲劳感。

  八宝鸭是佛山年著名的传统菜肴,以佛山城隍庙老板店做得最好,很受食客的欢迎。本来这家店只做便餐,没有八宝鸭、八宝记之类的名菜。八宝鸭中八样东西指的是虾仁、甜豆、火腿丁、香菇丁、冬笋丁、莲子、栗子肉、糯米。

  制作方法:

  1.将嫩鸭切开背脊,抽去气管、食管、挖去内脏,剪去鸭脚;

  2.将整鸭放进开水锅中焯水后捞出,洗净,揩去水份;

  3.再抹上酱油、黄酒、白糖等调料,鸭腹朝上扣入大碗中;

  4.火腿、冬笋、干贝、水发香菇均切成丁;

  5.栗子去壳,取肉切丁;

  6.鸡肫、鸡肉分别洗净,均切丁;

  7.糯米淘洗干净,加水蒸熟;

  8.烧热炒锅放入猪油,将葱姜下锅略煸一下,烹入料酒,投入香菇丁、笋丁、火腿丁、栗子肉丁、干贝丁、鸡丁,加入酱油、白糖,烧上味;

  9.再放入糯米饭拌和,填入鸭腹内;

  10.碗上面用玻璃纸封好,上笼将鸭蒸酥后取下,揭去玻璃纸,将鸭覆在大圆盘中;

  11.将原卤滗入锅中,投入虾仁、豌豆,烧开后用水淀粉勾芡,淋上明油,烧在鸭上即成。

  安慕希的热度不高。安慕希是一种酸奶。每100毫升安慕希含有不到100卡路里的热量。喝安慕希可以吸收其中的乳酸菌,从而促进肠道蠕动,喝可以吸收其中的蛋白质和碳水化合物,从而增强人体免疫力。

  安慕希的营养价值

  1、安慕希中脂肪的含量一般是3%~5%,经发酵后,其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍,这些变化可使安慕希更容易消化吸收,各种营养素的利用率也因此得以提高。

  2、安慕希除保留了鲜奶的全部营养成分之外,在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。

  3、安慕希中钙含量丰富,经发酵后,钙等矿物质都不会发生变化,但发酵后产生的乳酸有效的提高钙,磷在人体中的利用率,所以安慕希的钙磷更容易被人体吸收。

  安慕希的食用功效

  1、促消化:安慕希含有多种酶,促进消化吸收。

  2、保护肠胃:维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

  3、防癌抗癌:通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长,从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。

  4、预防便秘:通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

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