碧螺春普洱茶乌龙茶不同冲泡时间

  碧螺春普洱茶乌龙茶不同冲泡时间

  茶,是中国的国饮,也是现今生活当中不可少的饮品,虽然在神农时代就已经有记载,而泡茶则是到了明代开始才普及开来。当时的方法是先取适量的茶叶,投入清洁而干燥的茶杯或茶壶中,冲上四分之一或三分之一的开水,使茶叶浸润1分钟,待茶叶放开,茶汁开始浸出后,再加开水至七八分满,趁茶汤温热时饮用。

  但是不同的茶叶都有他们各自的风采和特色,而不同的茶叶也有着自己的特点,不同的茶具和水温都会对最后的茶品有影响的。要泡出一杯好茶,对水温、投茶量和浸泡时间都是颇有讲究的。

  碧螺春芽叶小而细嫩,泡得时刻过长,不只汤色会变黄,并且新颖度也大打折扣。冲泡时,先倒开水再放茶叶,泡两三分钟便可。冲泡龙井茶或黄山毛峰前,先给杯子里倒点开水,把茶叶浸泡一下,闻到淡淡的幽香后再加水,盖上盖子泡四分钟。喝的时候不必等杯里的水全喝完再加水,喝一半时就加满水,这样能够坚持浓厚的口感。

  普洱茶属于黑茶,普通泡五分钟香味就出来了,与茶饼相比散茶更轻易出味。越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。也正因如此冲泡普洱茶最紧要的步骤是洗茶,这样第二道茶不只滤去了茶叶上的杂质并且更香醇。

  品饮乌龙茶如今,则多用小型紫砂壶。在用茶量较多(约半壶)的情况下,第一泡1分钟就要滤出来,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。也就是从第二泡开始要逐渐增加冲泡时间,这样前后茶汤浓度才比较均匀。

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