办公室泡茶用保温杯好不好?

  办公室泡茶用保温杯好不好?

  相信很多朋友在上班的时候,会泡一些茶叶备着饮用。但由于工作忙碌,时常疏于注意,导致茶水放凉,口感欠佳。因此,一些人开始选择用保温杯泡茶,以求持续水温,好随时享受茶汤的滋味。然而,这样做真的好吗?现在我们来分析利弊。

  首先,茶叶富含糖、脂肪、维生素以及矿物质等营养成分,是一种天然的保健饮料。其中,茶叶里的茶多酚、咖啡碱、茶色素、单宁等,又具有多种药理作用。而如果用保温杯泡茶的话,这些物质会因为茶叶长时间的高温浸泡,像温火煎煮一样,大量浸出,使茶水颜色变浓,味道变苦。

  其次,在一直保持很高的水温的同时,难以散去的热量会让茶叶中的芳香油很快挥发掉;鞣酸、茶碱等也大量渗出;而维生素C等营养物质在水温超过80℃时就会被破坏,这样不仅降低了茶叶的营养价值,减少了茶香,甚至还使茶汤的有害物质增多。

  另外,有的朋友不用保温杯,而是喜欢用搪瓷茶具来泡茶,这也是不妥的。搪瓷茶具用久之后,容易产生磨损,露出铁皮等金属成分,会随着茶汤而溶解,使茶水色泽发黄并且失去原味。而且,搪瓷茶具的散热性高、传热快,多茶香的保留不利。

  因此,当大家在办公闲暇时泡茶,最好不要用保温杯来冲泡。如果各位想喝热茶,可以用紫砂壶或陶瓷茶具代替,如果实在不方便的话,可以用玻璃杯或者飘逸杯来泡,然后等茶泡好了以后,再倒入保温杯中也不迟。

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