普洱茶小金沱常识

  普洱茶小金沱常识

  普洱小金沱产于云南,属于紧压茶。因为中国的茶叶很多都是散装,很难保存和运输,尤其是对于一些经常在外行走的人来说,很是不方便,例如:过去的游牧民族、靠运输维持生活的人们。所以逐渐形成了紧压的固体茶。

  一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。

  金沱从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。普洱小金沱较其他固体茶更为方便饮用,因为它将每一次的用量分成一个个的小得固体包装。普洱小金沱冲泡以后,汤色又红又浓,香气独特,滋味醇厚,有甘美的回味,冲泡五、六次后仍有香味。饮后令人心旷神怡。

  “普洱金沱”又称“云南金沱”,原料采自滇青,依生产季节和茶叶老嫩不同,分为春夏秋茶。春茶又分为春尖、春中、春尾,夏茶称为“二水”,秋茶称为“毂花”,品质以春尖最好,毂花次之,“二水”最差。

  产制分为炒青、揉捻、干燥三个步骤,然后在蒸甑中蒸透,装入碗状模型中,用手加压,促使紧结成型。成型后之金沱,规格是:外径8厘米,高4.5厘米。定型后进行烘焙,烘焙必须中温长烘,目的促使干燥而有沤堆质变作用,使部分“多酚类”化合物氧化,从而增加甜味,减轻苦涩。

  普洱茶小金沱的功效:降脂、养胃、养颜、补血、提神等

  随着电子商务发展迅速,网上最流行普洱茶小金沱,各类白领人士最为喜爱的携带方便小金沱普洱茶。

  外观类似人民币大小、世界上最小普洱沱茶,一般重量5克。因用金色铝箔纸包裹所以称为小金沱。

  普洱茶小金沱的冲泡

  1.将普洱茶叶置入盖碗中,5克左右。

  2.将才煮开的沸水注入盖碗中。

  3.5-10s弃去第一道茶水。

  4.再次注入沸水,静置20秒左右,倒出即可饮用。

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