板栗怎样去皮最快

  新鲜栗子10月上市。这个时候比较好个栗子吃的便宜。栗子可以做了很多好吃的,栗子蛋糕,栗子馒头,栗子鸡,栗子蛋糕卷。很多时候,我们需要剥栗子。板栗去壳去皮是个难题。平时你是怎么去皮的呢?

  一、筷子搅拌法

  将板栗切成两半,剥壳后放入锅中,用开水浸泡5分钟左右,浸泡后用筷子用力搅拌,使板栗的外皮与板栗肉分离。切好搅拌后,栗子容易碎,泡久了,栗子容易泡,表面不美观,影响后续烹饪;第十一种方法是从冰箱里借来生栗子,放入冰箱速冻半小时。速冻后不解冻,直接在水中释放煮。这个方法不开,但是冰箱速冻,味道差一点。毕竟大家都喜欢新鲜,实际操作起来比较麻烦。

板栗怎样去皮最快

  二、热胀冷缩法

  板栗放入沸水中煮5分钟分钟,捞出来之后马上后放入冷水中浸泡5分钟,一冷一热,很容易剥去栗衣,且味道好;

  三、盐水浸泡法

  板栗洗净之后切个小口,开水里加盐,板栗直接倒入盐开水中5分钟,这个过程要盖盖子,趁热去壳和皮,这个相当完整。

  四、油炸法

  用油炸30秒,炸过之后用毛巾搓去皮,清水中洗一下去就可以,听说方法不错,但是要油炸,危险也麻烦,还要浪费很多油,个人不敢尝试。

  鹌鹑蛋热量不高,100克鹌鹑蛋热量约170卡路里。鹌鹑蛋可以符合人体的营养需求,适合一些免疫力下降、脾胃虚弱、生长发育期的儿童食用,避免暴饮暴食,而鹌鹑蛋以则避免消化不良,一般早上食用比较好,适当添加一些其他辅食,满足身体的营养需求。

  鹌鹑蛋功效作用:

  1,鹌鹑蛋是“天然的补脑丸”,鹌鹑蛋中所含的磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑补脑功效。

  2,鹌鹑蛋中维生素D含量丰富,可以有效为人体补充维D,人体维D含量水平高的人,大脑记忆力和信息处理能力更加。

  3,鹌鹑蛋中的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,对保护人的视力有益处。

  4,且易吸收,小孩子系经常吃鹌鹑蛋对视力发育有利,促进生长发育,有防治眼疾,提高视力的功效。

  5,鹌鹑蛋中富含优质蛋白,易被人体吸收利用,是补虚健体的佳品,且鹌鹑蛋中含有丰富的铁元素,对贫血有良好的改善作用。

  6,调整机体气血,使面色红润,多吃鹌鹑蛋不仅调补滋养,还可美肤养颜。

  7,鹌鹑蛋适宜婴幼儿,孕产妇以及身体虚弱人群食用。

  栗子不能和牛肉、水豆腐、甜杏仁等一起吃。板栗中的维生素容易反映牛肉中的营养元素,削弱板栗的营养成分,不易消化吸收。水豆腐中含有氧化镁、碳酸氢钙,而栗子中含有草酸,两者相遇可转化为草酸镁和草酸钙。

  不能同食:

  第一,板栗+羊肉:上火、呕吐。板栗是不能和羊肉一起同吃的,因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物,要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者,二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。

  第二,栗子+豆腐:可能导致结石。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而栗子中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质,而且还易导致结石症。同理,豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。

  第三,板栗+杏仁:一起吃会胃痛。因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄,所以不能与板栗同吃,杏仁属于热性食物,有小毒,吃多了话会伤及筋骨,引起老病复发,然而板栗含有的维生素C较多。因此,如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象,要是原来有胃病的朋友,还会使你的胃病复发哦。

  功效作用:

  栗子是一种补养治病的保养品,有养胃健脾、补肾壮腰、强健壮体、止血消肿的功效。栗子,板栗的俗称,是一种补养治病的保养品,有养胃健脾、补肾壮腰、强健壮体、止血消肿的功效。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能治疗高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。但是,糖尿病的人不能吃;为什么,里面淀粉含量比较高,还有婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良的患者都不宜多食。

板栗怎样去皮最快

  栗子和芒果可以一起吃,芒果可以美容皮肤,含有大量丰富的维生素,可以滋润皮肤。板栗有助于提高免疫力。丰富的碳水化合物可以可以增加体热,促进脂肪代谢。这两种食物并不冲突,所以可以同吃。

  同食好处

  1、补充营养:栗子中含有丰富的蛋白质,属于一种坚果,而芒果含有不少的维生素,是一种水果,两种是不同类型的食物,含有不同的营养成分,同食可以互补营养,因此有利于补充自身营养素。

  2、润肠通便:芒果含有丰富的水分、果胶、膳食纤维,食用可以滋润肠道,有利于肠道的蠕动,而栗子含有不少的纤维素,同样可以帮助排便,因此两者一起适量食用有利于粪便顺利排出。

  份量

  栗子:250克,芒果:1个。

  栗子中含有不少的油脂、淀粉,热量并不低,不适宜食用过多,建议适宜食用为宜,而芒果中果胶及纤维素含量丰富,糖分含量也不低,食多容易导致发胖,因此一次吃1个为宜,适量即可,避免影响健康。

  不宜同吃

  板栗是一种温热性食物,不宜与性热食物同食,如榴莲、狗肉、韭菜、羊肉、花椒、葱白、生姜、石榴、红薯、桂圆、荔枝等,会加重体内的燥热之气。

  栗子和桃子一起吃没问题。一般人不用担心一起吃会不舒服。当然,栗子和桃子都不能一次多吃。控制摄入量很重要。前者易引起腹积腹胀,后者易引起腹泻和上火。

  不宜一起吃的食物

  栗子不是适合跟牛羊肉与板栗同炖共炒的。由于牛羊肉辛温,益气,补脾胃壮腰脚;板栗甘咸而温,养血厚胃肠,补肾阳。它的维他命C易与牛羊肉中的营养元素产生反映,消弱板栗营养成分。并且,二者不容易消化吸收,同炖共炒也不适宜。

  可搭配食材

  栗子和鸡脯肉:与鸡脯肉配搭同食,可补肾虚、益肠胃,合适于肾虚患者服用,也是正常人增强体质的最好食材之一。

  粒子和大枣:板栗带有多种营养元素及矿物,具备健脾益气、健脾养胃、益脑、补肾壮阳、壮腰、强筋壮骨、活血化瘀、活血、消肿等作用。红枣补血、安中养脾、生体液。二者共用适合于肾虚、腰酸背疼、手腿乏力、小便频多则。

  禁忌人群

  1.板栗中含有大量的淀粉和纤维素,因此老人和小孩食用的时候容易出现消化不良的情况。

  2.脾胃虚弱者不宜吃过多板栗,板栗不喝消化,脾胃虚弱的人不适合多吃,会加重身体的负担,出现身体不适。

  转眼八月份已经过去了,到了我们一年中最忙的季节,九月份是很多农作物大丰收的季节,尤其是生活在农村里的朋友们可以清晰的感受到九月大农忙的时刻。那么,板栗可以用水煮吗?下面十七养生小编给大家介绍一下。

  煮法

  用冷水煮板栗,大火煮沸,经过15分钟左右,换小火,最小火再煮15分钟一定熟。

  1、水煮前用小刀划一十字开口,注意用刀,水煮后栗子皮就会涨开,容易去皮。2、水煮后趁热倒入凉水中,时间不要过长,10几20秒捞起,栗子皮会收缩较易去皮。同理,煮热后放进冰箱急冻亦可,冰冻后食用另有一番风味。

  糖炒板栗

  1、栗子洗净,然后用利器把栗子皮割开,深度大概为5mm,长度要超过皮。然后洗净,放在水里泡10分钟左右。

  2、铁锅烧干,将细沙倒入,同时倒入已经沥干的栗子徐徐翻炒,注意要使栗子受热均匀,否则生熟会不一致,几分钟后,栗子就会慢慢涨开来。

  3、加快翻炒的频率,使先前粘在栗子壳上的沙粒慢慢脱离。

  4、慢慢加入一勺白糖,要撒得均匀些。糖加进入以后,糖分焦化,焦香四溢,此时要不断快速翻炒,并使铲子从锅底插入泛起,以保证焦糖不粘锅底。

  5、待炒到沙粒不再发粘,即关火,盖上盖子闷一会,以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里,然后用漏勺将栗子沥出即可。

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