板栗怎么保存不会坏

  板栗应存放在干燥的环境中,生板栗最怕长虫子,所以要防止长虫子。按照中医的说法,栗甜温是无毒的,有健脾益肝,强身壮骨的医疗作用作用。常生食可治腰腿酸软,壳皮有收敛作用;鲜叶可外用治疗皮肤炎;华能治疗可治疗溃疡、腹泻、疝气。

  板栗的保存方法:

  1、阴凉通风保存板栗法,将新鲜的板栗放在阴凉通风处,摊开摆放,注意不要将板栗堆放,只要能够保证板栗可以通风,可以保存一两个月。

  2、水浸风干保存板栗法,将板栗浸入冷水桶里,水面高出板栗30~60厘米,每2天换水1次,连续浸泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样让板栗风干,能够大大提高板栗的保存期限。

  3、沙土储藏保存板栗法,在阴凉的室内地面上先铺一层稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,松手即散为宜,再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后,上面再铺6-8厘米湿沙,最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次,如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法保存板栗,可以保存4个月左右。

板栗怎么保存不会坏

  4、塑料袋储藏保存板栗法,将板栗装入塑料袋中,放在通风、气温稳定的地下室内。室温在10℃以下时需封口,10℃以上开口,每隔7天左右翻动1次,1月后可延长开翻时间。

  这样保存一段时间是没有问题的。

  5、冰箱冷藏保存板栗法,将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,剥掉板栗壳,装进保鲜袋把口扎上后,放入冰箱冷藏,这样也可以提高保存的时间,注意板栗必须要去掉壳放入冰箱保存,否则板栗壳容易发霉。

  6、水煮干藏保存板栗法,将板栗置于沸水中煮5~10分钟,然后取出沥干、晒干或烘干,装入布袋或尼龙网袋内,悬挂在通风处,每隔20~30天晒1次,可保存1年。\

  板栗的作用和功能:

  1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋,对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症。

  2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也,肾病宜食之。”

  3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素,有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

  4、含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

  板栗自古以来的珍贵水果,被誉为“千果之王”,在国外被称为“人参果”,那么如何剥板栗皮呢?剥栗子的方法有很多。喜欢吃栗子的朋友不妨在家尝试以下方式。

  用热水浸泡

  将生板栗用清水洗净,放入耐热器皿中,浸入沸水中,盖上盖子。5分钟后,取出栗子,用刀切开,栗子皮就会脱落,这样省时省力。

  筷子搅拌

  板栗切成两半,把壳去掉,然后放入盆中,用热开水浸泡一会儿,并用筷子搅拌,板栗皮就会和板栗肉分离。注意浸泡时间不宜过长,否则会损失板栗的营养成分。

  冰箱冷冻

  板栗先加水煮熟,待其冷却后,放入冰箱内冷冻2小时,这样剥起来壳肉轻松分离。

  微波炉加热

  先用剪刀将板栗的外壳剪开,再放入微波炉中用高火加热30秒,里面那层衣就会自动和肉脱离。注意一定要先将板栗的外壳剪开,否则会引起微波炉故障。

  热胀冷缩法

  先用小刀把板栗的外壳去掉,然后放入沸水中煮3-5分钟,捞出来后立刻放入冷水中浸泡3-5分钟,板栗衣很容易就剥下来了,而且板栗的味道不变。

  日光曝晒

  将生板栗放在阳光下曝晒一天,板栗壳会自动裂开。7自然风干。生板栗放在通风、干燥的地方晾几天,板栗皮就很容易剥了。

  安吉白茶作为浙江名茶的后起之秀,白茶是六大名茶之一。而安吉白茶,属于绿茶的范畴,是用绿茶加工工艺制成的,其白色是因为其加工原料采自一棵幼叶全白的茶树。那么安吉白茶什么时候采摘呢?

  一、安吉白茶采摘时间

  安吉白茶每年的的采摘时间会因为生长环境的不同而有所差异,一般都在三月下旬至四月初开始采摘;采摘的整个周期大概二十天左右,所以人员组织和制茶设备人员匹配相当重要,必须提前做好准备。今年安吉气温偏冷,目前本地安吉白茶还没有采摘,官方还没有确定采摘时间,未来15天安吉天气预报每天最高温度为10-25度,且以阴雨天为主。

板栗怎么保存不会坏

  二、安吉白茶的采摘方法

  对于安吉白茶采摘较其他茶叶有所不同,特别提采区别较大。安吉白茶一般是分批多次采摘,有早采、嫩采,同事要勤采、净采、不漏采;越早采摘价格越高;嫩采则茶质就越好;勤釆、净采、不漏采则不造成浪费,提高产量。要求一芽一叶或一芽二叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量,如此才能够优质的成品安吉白茶。

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  白果炒虾仁

  虾仁加料酒、盐、味精搅匀,再加蛋清、水和淀粉腌制半小时;白果用水泡发待用。锅内加油烧热,放入虾仁和白果小炒,捞出,锅内留油,放葱姜末爆香,加入料酒,加高汤30克、盐和味精,放入白果和虾仁翻炒,出锅即可。白果和虾仁的营养都能好很好的保存下来。

  带壳炒炸

  把椒盐和白果一起放锅内翻炒,炒熟即可出锅食用。即炒即食,趁热食用。热食会清香可口,放凉了就会又干又苦没有味道。

  去壳甜食

  白果仁6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟,粳米变成糊状即可。白果可以与其他低糖粥类同时食用,能起到抗衰老,强健身体的功效。

  白果汤圆

  将白果仁烘脆,研粉;鸡油熬熟,面粉炒黄,将黑芝麻炒香捣烂,蜂蜜压成泥状,加入白糖、白果粉和黑芝麻,和上鸡油炒面,揉成馅儿。将糯米粉合匀分成小团,包上馅儿作成汤圆。将水烧开,汤圆下锅,文火煮汤圆浮起3-5分钟即可。白果和其他食物的营养相互搭配,营养丰富。

  糖丝白果

  取白果去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成粉末状。加入白果继续煎烤,不断翻炒,防止烧焦。待糖拉成丝,白果金黄色时,放入糖桂花推匀,即可出锅。香味诱人,酸甜可口,营养价值高。

  百香果香味浓郁,味道甜美,是很多人都喜欢的一种水果。百香果可以泡茶,煲汤,而且百香果中还含有很多种维生素,还有降血脂降血压的功效。那么孕妇可以吃百香果吗?孕妇可以喝百香果泡水吗?下面十七养生小编给大家介绍一下。

  孕妇是可以吃百香果的。孕妇食用百香果可以增强免疫力,缓解便秘,安定情绪,镇定安神,既补充了营养,也帮助休息养神。

  营养价值

  百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶,更被称为水果中的VC之王,口感独特种子香脆可口,营养丰富。

  功效与作用

  1、排毒养颜机理,净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

  2、消炎,百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。常吃可消除青春痘、消除肠胃炎。

  3、镇静作用,印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。

  4、提高免疫力、延缓衰老,番茄红素能清除自由基,阻断亚硝胺形成,起到防癌抗癌,预防心血管疾病,提高免疫力和延缓衰老的作用。

  生栗子盐水去壳煮法、热水浸泡法、切口浸泡法、筷子搅拌法、电饭锅法、法热胀冷缩。板栗是我国最早食用的名坚果之一,年产量居世界第一。板栗品质优良,营养丰富,是世界上最高的。炒后的肉细腻,香甜可口,很受欢迎。

  板栗去皮和壳的方法:

  1、盐水煮法.用刀在板栗中间切个口子,放在盐水中,在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮。

  2、热水浸泡法.生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开剥皮即可。

  3、切口浸泡法.板栗对半切开,去掉外壳。用开水盖盖泡5分钟即可。

  4、筷子搅拌法.将栗子切成两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。

  5、电饭锅法.板栗清洗后,切个口子,放在电饭锅中,不用放水,按下煮饭键,取出来剥壳和皮。

  6、热胀冷缩法.用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可。

  挑选板栗的小技巧:

  1、看形状。圆的板栗比扁的板栗甜。

  2、看颜色。要选外壳鲜红、带褐、紫、赭等色、颗粒光泽的,品质一般较好。

  3、看个头。板栗并非越大越好。

  4、看绒毛。新鲜栗子尾部的绒毛比较多。

  5、看外壳。看板栗外壳有没有虫眼,有虫眼的板栗就不好吃了。

  6、捏一捏。用手捏一捏栗子,如果栗壳非常坚硬,表示果实比较丰满。

  7、听声音。把栗子放在耳边摇一摇,如果不能听到声音,说明果实是新鲜的。

  8、尝味道。通过以上7个方法,其实已经可以判断出板栗的好坏,如果还不放心的话,在允许品尝的情况下,可以试吃一下,好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓。

  板栗富含淀粉外,尚含单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。板栗不仅可以生吃、熟吃,还可以加工成栗子鸡罐头、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜饯等风味食品,以及做各种糕点的馅料。

  十月是板栗的成熟季节,栗子的甜味深受大家喜爱。板栗营养丰富,包括糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等有很好的防治作用。老年人常吃栗子,对抗衰老、延年益寿大有裨益。

  注意事项

  1、不选开口板栗。栗子壳本来能起到很好的防尘作用,可能是商家想取悦消费者,更方便食用,所以做成了开口栗子,这样做第一是没有了防尘作用,很不卫生。第二,如果是糖炒的就会有更多的糖进入可食部分,造成糖摄入过多。

  2、不选过于鲜亮的糖炒栗子。很多商家为了让糖炒栗子的卖相更好,口感更甜蜜,可能会在炒制的时候,加入过多的油和糖,一些不法商贩可能还会添加一些不合法的非食用添加剂来增亮、增甜。所以过于亮丽的栗子要谨慎选购。

  3、一次不要吃的过多。一包热乎香甜的栗子,让人爱不释口,聊天、看电视的工夫就能吃光。这样的话首先造成能量摄入过多,前面说过栗子的淀粉含量不低;其次过多食用的话还可能造成胃酸、胃胀等消化不良的症状。

  4、最好吃原味的。板栗本身的淀粉含量就很高,而且口味香甜,没必要再去加糖。板栗本身味道香甜,我们可以买来鲜板栗,回家自己加工。蒸米饭、煮粥、入菜都可以。

  板栗叫栗子,板栗是一种滋补治病的保健品。中医认为栗子性甜温,养胃健脾,补肾壮腰,强筋活血,止血消肿等。栗子味道很甜、吃起来很软,只要用水煮过就很好吃煮。那么板栗怎么去皮呢?十七养生网给大家介绍。

  怎么蒸好去皮

  1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口,煮了之后栗子皮就会涨开,很容易去皮。

  2、用水煮熟后将栗子趁热倒入凉水中浸泡10几20秒,捞起沥干水,栗子皮会因为遇冷收缩,很容易就能去掉。同理,煮熟后放进冰箱急冻亦可,而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

  板栗多长时间能蒸熟

  自己做蒸板栗,也是个不错的选择,很经济实惠,做法又简单。蒸出来的板栗吃起来面面的,又香又甜,味道不比街上卖的炒板栗逊色多少。蒸板栗要多久呢?一般要15到20分钟吧。

  板栗可以多吃吗

  板栗由于生食难消化,熟食又易滞气,故不宜一次吃得太多,反之易伤脾胃,吃时要细细嚼碎。口感无渣,成为浆液,一点一点咽下去,才能起到效果。由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。

  栗子所含较丰富的膳食纤维,可作为我们日常平衡饮食中粗粮的有效替补。板栗每天只需少量食用,坚持下去就能达到很好的滋补效果,大量食用则会导致便秘和消化不良等症状。

  栗子一定要晒干。栗子干可以直接在可以吃。味道很鲜美,因为里面的水很少。所以说味道很甜。所以一定要懂得干栗子,才更好吃。

  板栗晒干方法

  1、准备一些生板栗,最好是迁西板栗,大小适中的。

  2、放到透气的网篮里,放到通风透气的阳台,冷一点的地方,但不要冻住。

  3、然后就交给时间了。一个月左右,如果板栗有裂口了,基本就大功告成了。

  4、直接生吃就好,板栗仁经过风干脱水,微微打蔫,糖分都凝聚了,这时候没有新鲜板栗的脆爽,但是有一定弹性,口感微妙,相当的甜。

  晒干板栗食用

  直接吃

  如果板栗中还有水份,建议就直接吃风干板栗。这样的板栗味道极甜,有种特殊的香味,独有一番风味。

  水泡做菜

  风干的板栗在做菜前,用水泡开,就可以做菜了,与鲜板栗相比,有种特别的味道,并且较筋道。也可以包在粽子里,做成板栗粽子,相当好吃。

  磨面打粉

  把风干板栗磨成面粉,吃法就多了,可以直接冲着吃,也可以做成板栗窝头吃,还可以做成板栗馅包子吃,又香又甜。

  炖汤喝

  将风干的板栗剥去外皮,与各种肉类食材,如:鸡肉、排骨、瘦肉等一起炖汤食用,不仅可以恢复板栗的味道,还可以增强汤的口感。

  晒干板栗价值

  板栗风干之后其中的水分和部分维生素成分会有所流失,但是其他的大部分营养物质并不会发生改变,因此板栗即使被风干了,还是有一定的营养的,只是较新鲜的板栗来说会稍微差一些。

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