淡菜炒韭菜功效与作用

  说起来苋菜想来大伙儿也不生疏,它是大家生活起居中很普遍的一种蔬菜水果,由于其吃起來十分的棒,而且带有很高的营养成分实际效果是很受人热烈欢迎的。炒韭菜吃是很普遍的一种食用方法,其能够配搭上很多不一样的食物,牡蛎干炒韭菜是非常好的一个配搭其有很多作用和功效,下边来详细介绍下其作用和功效。

  一、牡蛎干炒韭菜做法详细说明

  牡蛎干

  牡蛎干炒韭菜

  食物提前准备

  苋菜200克,牡蛎干100克,米酒10克,醋2克,食盐、味精各3克,白胡椒粉0.2克,汤100克,食用油25克。

  作法流程

  1、将牡蛎干用温开水清洗,用温开水侵泡至蒸软捞起来,沥去水份。苋菜去老根、枯黄,清洗,沥去水份,切割成3公分长的段。

  2、锅内加点油烧开,放入牡蛎干爆锅至出香气,烹人醋、米酒炒匀,加汤炒开,烧至软烂、料汁将尽。

  3、放入苋菜段炒匀,添加食盐、味精、白胡椒粉煸炒至熟,起锅摆盘即成。

  Tips

  牡蛎干一定要侵泡至透再应用,苋菜得用大迅速炒。

  二、生活中牡蛎干炒韭菜做法详细介绍

  牡蛎干

  牡蛎干炒韭菜

  食物提前准备

  牡蛎干50克,苋菜250克。米酒、食盐、鸡精、食用油各适当。

  作法流程

  1、将牡蛎干用开水侵泡30分钟.待软后用冷水清洗;苋菜清洗后码齐,切割成3公分长的段儿。

  2、炒菜锅置火上,加食用油用大火烧至七成热,放进牡蛎干急火蒸炒一会儿,烹入米酒,再将苋菜段放进,持续煸炒。待牡蛎干软烂、苋菜掉色呈软熟状,添加适量食盐、鸡精,翻拌就可以。

  牡蛎干炒韭菜的营养成分

  1、苋菜带有丰富多彩的钙、磷、铁,还带有挥发油、硫酸盐、苷类、蛋白、人体脂肪、糖原、膳食纤维素等,可养胃行气,温肾补肾壮阳,活血化瘀散瘀,促进消化。

  2、牡蛎干含有钙、磷、铁、蛋白、人体脂肪、糖原、维他命D原等,可补虚,益肾血,消痿瘤,壮骨筋。牡蛎干炒韭菜特别适合体质虚弱的大家服用。

  三、淡菜怎么吃:香卤牡蛎干

  牡蛎干

  香卤牡蛎干

  食物提前准备

  牡蛎干250克,红烧排骨汁300克。辅材生抽10克,花生油20克,白砂糖10克,米酒25克,鸡精3克,芝麻油5克,葱15克,姜15克。

  作法流程

  1、将牡蛎干用开水清洗,放进水锅内煮至发松蒸软(也能用温开水侵泡数钟头,使其蒸软澎涨),取下制冷后,掐掉毛及废弃物,冷水清洗。

  2、炒菜锅清洗,置灶火上,下花生油烧开,资金投入葱段、生姜片煸出香气,倒进牡蛎干稍炒,烹米酒,加生抽、白砂糖、红烧排骨汁及适当冷水,旺火烤开后,改成小火烤透进味,待牡蛎干肉酥,下鸡精,用灶火炒糖色,待卤料匀称沾到原材料,淋入芝麻油,翻拌起锅,制冷后摆盘,就可以服用。

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