豆芽焖面的家常做法

  豆芽菜做为一种普遍的食物,那麼在饮食搭配里边也是普遍到它的影子。豆芽菜配搭鲜面条来制做,实际上能够丰富多彩纤细的口味,由于豆芽菜的口味是较为脆爽的,而鲜面条的口味是较为软糯的,二者的口味是有区别的。制做豆芽焖面实际上是比较简单的方法,要是大伙儿配搭好自身要想的味儿就可以。

  豆芽焖面

  食物清单

  小麦面粉适当

  绿豆芽适当

  黑木耳适当

  圆葱适当

  葱适当

  姜片适当

  麻椒适当

  八角适当

  十三香适当

  酱油适当

  食用盐适当

  作法

  1.小麦面粉少量多餐地添加温开水,合成硬面糊。静放五分钟后再度搓揉成光洁的面糊,盖上或保鲜袋饧三十分钟。

  2.饧好的面糊用劲搓揉十多分钟,用擀面棍擀薄,随后依靠擀面棍像折扇子一样折起来,依据本人爱好切割成适合总宽的鲜面条抖开预留。

  3.黑木耳用温小水泡发后摘根清洗切小块,香肠切小块,圆葱、葱、姜片各自切成片。

  4.擀好的鲜面条上炒锅火灾蒸5分鐘。另外炒菜锅下油,剩余油是平时烧菜的1.5到2倍,放进麻椒和八角文火煸出香气。

  5.添加葱和姜片炒出香味。

  6.加黑木耳和绿豆芽煸炒30秒。

  7.添加圆葱和火腿片煸炒。

  8.添加一茶匙半十三香炒匀。

  9.添加一汤匙酱油炒匀。

  10.添加水,至淹住全部菜。

  11.蒸熟的鲜面条稍晾一下抖散。

  12.抖散的鲜面条伸开铺在加焯水的菜上,加盖子,小小的火焖约五分钟。

  13.待锅中“哧啦”声显著变钟头把鲜面条和菜搅拌均匀。

  14.加适当食用盐调料,充足搅拌均匀就可以

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