豆荚怎么炒

  豆荚是一种很多人都喜欢吃的蔬菜水果。这类蔬菜水果的营养成分還是很高的,常常吃豆荚,还可以改进食用者的身体状况。豆荚的食用方法有很多种多样,在其中最普遍的一种食用方法便是炒豆荚。而在炒豆荚的情况下,还可以添加一些别的事情。下边,就为大伙儿介绍一下炒豆荚的三种烹调方法!

  一、豆荚炒腊肠

  1.咸肉用温开水清洗,放海碗内,放水盖过肉面,入电锅蒸15分鐘,外锅放水1杯。

  2.豆荚揭掉老筋,清洗;笋煮开再切成片。

  3.将蒸好的咸肉取下,扔掉水,稍凉时切成片;用2一茶匙油先炒小米助手,再放进咸肉和笋丝同炒。

  4.添加调味品,炒匀即盛出。

  二、鸭胗培根肉炒豆荚的作法

  1.将四季豆除去两侧长豆角和两侧的筋,藕削皮后,切成片

  2.切完的鸭胗放进冷水中,以防空气氧化掉色

  3.培根肉切匀称的片

  4.锅中放进适当的水和少量食用油,煮沸后,倒进四季豆,焯一下

  5.焯好后的四季豆放到盘里预留

  6.锅中下油,热锅后,放进鸭胗煸炒

  7.倒进准备好的四季豆

  8.放进培根肉片,再次煸炒

  9.待培根肉片掉色后,放进盐

  10.最终放进蔬菜水果精就可以,煸炒两下就可以起锅了

  三、川香豆荚

  1.提前准备新鮮的四季豆。

  2.除掉两边和筋。

  3.将四季豆清洗。

  4.小米椒和尖椒能够切条。

  5.葱蒜切成片。

  6.将四季豆在沸水中焯烫一下。

  7.出锅滚油。下葱蒜煸出香气,再放进四季豆爆锅。

  8.添加山椒汁,糖,盐,味精炒匀。倒进小米椒和尖椒爆锅熟起锅。

  秘笈:

  1、四季豆归属于豆类食品,带有很多的皂甙和血球植物凝集素的。

  2、服用时若沒有烂熟,则会产生中毒了。为避免中毒了产生,四季豆应煮开,能用开水焯透或滚油煸,直到掉色烂熟,即可安全性服用。

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