豆腐跟什么炒好吃

  水豆腐能够跟许多的食物配搭,例如豆腐鱼头汤、豆腐白菜汤及其葱段炒豆腐等,这种食材是最多的人服用的,大伙儿能够选择自己喜爱吃的东西去学习它的制做。针对豆腐鱼头汤以西红柿豆腐的做法,我们要是将水豆腐切片,剁椒鱼头开展油炸,随后在将剁椒鱼头跟水豆腐放到锅里边慢炖,添加姜片及其葱段等食物就可以了。

  番茄豆腐:

  原材料:西红柿500克,水豆腐一块,葱2根,油、糖、鸡精、盐、吉士粉、茄汁适当。

  制做:水豆腐切一小块,葱清洗切条,西红柿去蒂切件。水豆腐入开水中略滚后捞出控干水份。起油锅,下葱爆

  香,添加西红柿油爆一会儿后放进水豆腐煮8分鐘,调好味,添加茄汁,埋芡添加葱就可以。

  虾米音乐拌豆腐:

  原材料:水豆腐500克,虾米音乐50克,生抽10克,姜蒜末5克,食盐2.5克,鸡精2克,香油20克,辣椒油5克。

  制做:1.水豆腐切割成1.2公分厚为的丁,开浸水烫多次,控干水份,放凉摆盘。

  2.虾米音乐用开水烫一下,放进碗中,添加生抽、食盐、鸡精、辣椒油、香油、姜蒜末翻拌,浇在水豆腐丁上就可以。

  三鲜豆腐:

  原材料:水豆腐500克,熟火腿50克,菌类25克,毛笋25克,葱段10克,胡椒面1克,食盐6克,鸡精1克,酸菜鱼火锅250克,香油10克,清动物油50克。

  制做:1.水豆腐切割成2.5*2.0*0.7公分的片,放进开水中烫一下捞出,另外加食盐1克,随后将水豆腐漂入冷水中;熟火腿、菌类、毛笋均切割成小片状。

  2.炒菜锅置低火上,下动物油烧至八成热,放进控干水份的豆腐片、熟火腿、菌类、毛笋、酸菜鱼火锅、食盐、胡椒面、鸡精,烧滚完用湿淀粉勾芡,加葱段,淋入香油,推匀出锅就可以。

  炝水豆腐:

  原材料:水豆腐4块,嫩长豆角50克,番茄50克,黑木耳少量,葱末、生姜沫、食盐、鸡精、麻椒油、芝麻油各少量。

  制做:1.水豆腐、嫩长豆角、番茄、黑木耳切切丁;水豆腐和长豆角用沸水焯透,捞起来,控干水份,摆盘预留。2.将葱、生姜沫、食盐、鸡精、番茄、芝麻油、麻椒油、黑木耳都和在一起,倒在焯好的水豆腐、长豆角盘里,翻拌就可以。

  蘑菇炖豆腐:

  原材料:水豆腐4块,鲜蘑菇50克,笋丝25克,生抽、食盐、米酒、鸡精、白汤、芝麻油各适当。

  制做:1.水豆腐切割成一小块,放进凉水锅内,加少量米酒,用灶火煮至水豆腐周边有小孔时,把煮豆腐的水除掉。2.水豆腐内添加笋丝、鲜蘑菇、生抽、食盐和白汤(以未过水豆腐为标准),用小火烤20分钟,撒进鸡精,淋入芝麻油就可以。

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