冬日家常菜

  冬季气温较为严寒,此刻是较为合适食补的,适度的吃一些发热量相对性较高的食材,有非常好的耐寒的功效,在饮食搭配层面能够多喝一些汤,有非常好的清补的作用,尤其是针对身体素质较弱的人而言,针对常常畏冷的人,能够适度的多吃一些高蛋白食物较高的食材,下边我们就来简易的了解一下冬季家常小炒有什么。

  菠萝蜜咕嘟日本豆腐

  原材料

  日本豆腐2条,菠萝蜜200克,圣女果5个,小青椒1个,番茄沙司,盐,糖,吉士粉适当

  作法

  1.菠萝削皮,切割成一小块;圣女果清理干净对半割开;小青椒清理干净、去籽、切片

  2.日本豆腐从正中间割开成每段,从封口挤压,切割成尺寸非常的块

  3.这时候,先去烧开锅中,边滚油边在盘子里倒进稍多一点的吉士粉(我的是玉米粉),放进日本豆腐

  4.摇晃盘子,让每片日本豆腐都匀称地沾有吉士粉

  5.在锅中里插到木筷,周边起大泡的情况下就可以放入粘了吉士粉的日本豆腐,维持低火炸

  6.用筷子遇上去觉得到日本豆腐早已硬身,外皮松脆就可以捞出,控干油;想更松脆得话,能够待制冷后再用火灾再炸一次

  7.锅中倒进番茄沙司,添加一点点盐,糖,假如番茄沙司变稠,能够加一点点水,文火烧开,倒进菠萝蜜、圣女果、辣椒,煸炒匀称

  8.料汁粘稠后熄火,稍放凉一下倒进日本豆腐,轻轻地搅拌匀称,让每片日本豆腐都沾到料汁就可以

  生活中红烧排骨

  原材料

  调味品:植物油:糖=3:1,酱油,米酒,醋,葱段,生姜片,八角茴香,良姜,盐,

  正餐材:猪肋骨,

  火锅配菜:平菇,红萝卜

  作法

  0.猪排骨切一小块,凉水下锅,烧开焯排骨

  1.锅内下油,待油還是冷的情况下另外放进白砂糖,文火渐渐地把糖炒化.

  2.待红豆糖水刚开始变为红棕色,且刚开始冒红棕色的泡沫塑料时,立刻把猪排骨倒进锅中炒匀,.

  3.然后放进生姜片,麻椒和香辛料,炒成香气后倒进少量米酒和生抽着色,点少量醋(除腥,提鲜).

  4-1.掺加冷水(用开水),添加盐和葱结,大火烧开后转到文火渐渐地烧至猪排骨粑软,随后夹去锅中的葱和胖子的香辛料,大火收汁,待料汁浓稠时,添加鸡精出锅既成.

  4-2.或是能够:掺加冷水(用开水),添加盐和葱结,大火烧开后转到文火渐渐地烧。烧到基本进味,熄火。把猪排骨料汁平菇红萝卜片一起放进压力锅内,15分鐘焖蒸。出去更酥烂,更细嫩。

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