冬季的时令蔬菜

  来到冬季的情况下气温会越来越十分严寒,在这个时候要留意搞好防寒保暖和健康养生的工作中,蔬菜水果是日常生活之中常常会吃的一种食材,蔬菜水果的营养成分十分的丰富多彩,有关蔬菜水果的排行也是有许多的种类,例如普遍的西洋菜,還是西兰花,这种全是冬季较为普遍的当季蔬菜,口味和味儿全是很好的。

  冬季的当季蔬菜

  西洋菜

  第一名:西兰花

  西兰花带有很多β胡罗卜素、铁,也是维生素b26、叶酸片和钾的极好来源于。

  科学研究确认,西兰花是叶黄素的最好来源于之一,能防止双眼衰退。西兰花中含有的抗氧剂和维生素B12,有激话大脑神经、加强骨骼的作用。

  第二名:西洋菜

  也称水田芥、豆瓣菜,在中国沿海地区较为普遍,例如广东省、广西省,一年四季都能够吃到,更是以从冬初到春季末质量最好。美国科学研究确认,豆瓣菜含有抗氧化性物质,可以消灭氧自由基,锻练前吃,能提高运动健身实际效果。

  服用忌讳

  脾胃虚弱,肺肾虚寒,大便溏泄者及孕妇均不适合食。十分适合性热咳嗽者服用,但寒性咳嗽者不适合服用。

  常见问题

  1.西洋菜一定要在开水的情况下放,不然,西洋菜会变苦的。

  2.西洋菜要清洗,由于种西洋菜的地区一般都是有一些藻类植物,一定要洗干净才可以吃。

  第三名:翠绿色的大白菜

  属十字花科,含丰富多彩维生素b21、维生素b22、维他命C、膳食纤维素,及其钙、磷、铁等矿物,能提高免疫力,还可身体排毒。特别注意的是,大白菜外界叶片中常含营养元素远超菜心。

  大白菜带有丰富多彩的膳食纤维,不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效又刺激性肠胃蠕动,推动排便代谢,促进消化的作用。

  第四名:菊苣

  菊苣为食药同源双用绿色植物,它的根含菊糖和脂环物质,可推动身体消化系统活动。

  菊苣叶子细嫩汁多,营养丰富,叶丛期粗蛋白成分22.87%,初开花期粗蛋白成分14.73%,均值17%。初开花期含粗蛋白质2.l%,膳食纤维30.6%。菊苣碳水化合物成分丰富多彩,叶丛期9种必须氨基酸成分高过苜蓿草粉,维他命、胡罗卜素、钙成分丰富多彩。

  第五名:小青菜

  小青菜水份多、发热量低,带有维他命C、维生素b22、胡罗卜素和钙、铁、磷、钾等营养元素。它也是膳食纤维素的优良来源于,可防止便秘。

  小青菜的蛋白质含量比青笋高40%,胡罗卜素成分高1.4倍,钙成分高二倍,铁成分高33%。小青菜是青菜中含维他命和钙、铁都较多的,其维生素D、维生素B族、维他命C的成分均不低,因此它有"生吃蔬菜水果"中的佳品之称。

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