冰糖炖莲藕

  老冰糖炖连藕是很多盆友都吃过的一道特色美食,由于老冰糖炖连藕在很多家中上都会经常的出現。制做老冰糖炖连藕的全过程实际上不容易很繁杂的,要是依据流程去开展也是非常容易取得成功的。连藕针对我们的人体而言是有很多益处的,例如丰富多彩的蛋白、人体脂肪、钙、碳水化合物化合物这些,全是非常好的营养元素。

  原材料

  原材料:连藕2节,檽米1碗

  调味品:老冰糖适当

  作法

  1、檽米清洗干净,泡4钟头,将连藕清洗,削皮,将前端开发割开,灌进檽米后轻颤动一下,使其紧致。

  2、将割开的连藕前端开发用木签将密封固定不动。

  3、将连藕放进放水的盘里煮熟,取下切成片,堆放在盘里。

  4、锅内加少量水,将老冰糖泡化,随后淋在切完的鸭胗上,就可以。

  藕,别称连藕,属睡莲科绿色植物。藕原产地于印尼,之后引进在我国,迄今已有三千余年的种植历史时间了。藕在中国南方地区诸省均有种植,藕的种类有二种,即七孔藕与九孔藕。江浙一带较多种植七孔藕,该种类材质优质,它的地下茎粗大,肉质地鲜嫩,鲜脆香甜,洁白如玉,大家均爱食它。莲的各一部分名字不一样,均可供药用价值,莲的柄名荷梗,叶名菏叶及菏叶蒂。莲花蕊名莲须,果核名莲蓬;果子为莲肉或莲籽,在其中的胎芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药效极强)。

冰糖炖莲藕

  [成分]每100克可食部含蛋白2.3克,人体脂肪0.1克,碳水化合物化合物18.1克,钙18mg,磷51mg,铁4.4mg,及其维他命b和维C。

  [性味归经]中医学觉得,生藕甘,寒,无毒性。熟藕甘,温,亦无毒性。

  [作用]生藕具备消瘀清热解毒,除烦止渴,活血(流鼻血、小便带血、便血、子宫异常出血等)、止咳化痰,治肺炎,肺结核、肠炎、脾虚下泻、女性血崩等诸症。藕历经煮开之后,性由凉变温,失去消瘀清热解毒的特性;而变成对肠胃有利,有健脾养胃补阴,益血,治腹泻的作用。

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