菠菜汁饺子

  除开水饺的包馅有很多不一样的挑选以外,饺皮的口感也是有很多不一样的挑选。而要想制做出不一样口感的饺皮,就应当在制作饺子皮的全过程中添加蔬果汁或是是果汁。在其中西兰花是常常被大家制做成菜汁水饺,制做菜汁水饺以前,就需要将西兰花榨成汁液。下边的文章内容就为吃客解读一下菜汁水饺的做法吧。

  一、食物

  1.饺皮:中筋面粉300克、菜汁80克

  2.水饺馅:五花肉400克、小香葱400克、西兰花200克、食用油6ml、盐6克、生抽酱油2ml、姜片1克、鸡精粉1克

  二、流程

  1.提前准备小麦面粉、西兰花、小香葱、五花肉等食物;

  2.西兰花清洗,弄成汁,过虑;

  3.150克小麦面粉加冷水拌均搓成光洁面糊,此外150克小麦面粉加菜汁搓成光洁西兰花面糊,静放15分鐘;

  4.运用醒发時间,把切碎的五花肉、西兰花、小香葱、食用油、盐、生抽酱油、姜片、鸡精粉拌均做馅;

  5.醒好的西兰花面糊,揉长条形,擀成擀面皮;

  6.把原汁原味面糊揉发展条,放到西兰花面糊中,卷起来;

  7.把面糊切割成一个水饺份量;

  8.擀成饺皮;

  9.放进西兰花馅;

  10.缩紧口,再揉成自身喜爱的样子;

  11.它是包裹的翡翠饺子。

  12.冷水烧开放进水饺,再度烧开,放点盐;

  13.再一次添加凉水,烧开,水饺浮上来,煮开捞起来就可以。

  三、小提示

  1.菜汁要回来,水饺才美味;

  2.小麦面粉与水的占比为2:1,平均气温不一样,自来水占比不一样;

  3.煮饺子的情况下半途能够加凉水,浮上来水饺即煮开。

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