不上火的菜

  初春的情况下春回大地,大家的人体气血也在按耐不住,一不小心会出現容易上火的状况,以便防止初春会影响到我们的身心健康,在春季的情况下应当要留意多补充水份,随后吃一些能够清热去火,降火清肺的食物,例如香椿芽,水豆腐,春笋,这种全是能够调整人体,祛除内毒素的。

  芽类蔬菜水果篇

  春天气侯干躁,易上火,而不久长出的豆芽菜水份丰富多彩,脆爽爽口,具备清热解毒利湿的作用,特别适合春天服用。

  清热去火

  香椿芽

  香椿芽具备清热去火、健脾胃行气、除菌抗病性的作用。值得一提的是,其含有蛋白质食物、维他命C、钙、磷等原素,是蔬菜水果中的引领者。

  香椿芽食用方法也许多,能够拌凉菜、入汤、腌渍等,如拌凉菜香椿芽、香椿芽豆腐汤等,别具风味。

  香椿芽水豆腐

  原材料:香椿芽100克,水豆腐200克,盐、芝麻油各适当

  作法:

  1.香椿芽清洗,用热水烫一下,切细末。

  2.水豆腐滚刀块,也用热水烫-下,用汤勺磨碎,添加香椿芽末,用盐、芝麻油翻拌即成。作用:可补充维他命、矿物。

  调理脾胃

  春笋

  春笋味甘,清热解毒利湿,特别适合干躁的春天服用。春笋不但含有高品质的大豆蛋白、钙等身体营养元素,甲基纤维素成分也很高,有利于调理脾胃。

  平菇春笋汤、红油焖春笋等全是非常好的作法。但由于春笋草酸成分高,烹饪以前要用开水焯一下。有过敏性体质、比较严重消化系统疾病等慎食。

  茼蒿春笋

  原材料:春笋四五根、茼蒿1大把、盐1/2小勺、糖1/2小勺

  作法:

  1.春笋剥去机壳,茼蒿除掉黄叶细心反复清洗,不然会牙碜。

  2.爱好的茼蒿放进烧开水的锅中焯烫1分鐘,捞起来排出水份。

  3.春笋切割成滚刀条,随后入烧开水的锅里加少量盐焯烫2分鐘,以除去苦涩味和草酸,捞起来控干水份备用。茼蒿切割成碎屑。

  4.锅烧热下略微多下点油,先取一半的茼蒿末下锅中炒至干酥,放入焯过的春笋,放盐糖和剩余的茼蒿末煸炒匀称就可以。

  春笋杂蔬素锅原材料:春笋、苞米、荷兰豆、平菇、圣新鲜水果作法:1.春笋削皮、过开水;苞米煮开;荷兰豆去筋;平菇、西红柿切成片。2.低火低油,蒜末(可下不来)进行爆香下春笋爆锅,下荷兰豆、平菇片。3.放西红柿煸炒,最终摆盘时配熟玉米,开吃吧!

  营养成分美容护肤

  豆芽

  豆芽菜带有丰富多彩的蛋白和维他命C,是很好的美容护肤食品。别的营养元素成分也很高,如绿豆芽含有维生素b22,可改进春天多发性的维生素b22注意力不集中症状,适度服用有利于防止嘴角炎症。

  黑豆芽含有钙、磷、铁、钾等矿物质,豇豆芽有补钙、钙、锌等作用。各种豆芽菜的吃法和烹饪方法较多,炒海拌凉菜都可以。

  菌菇汤豌豆苗

  原材料:豌豆苗1把、(菌菇汤)平菇、干蘑菇、虫草花、姬松茸、蟹味菇、枸杞、盐1/2小勺

  作法:

  1.菌菇汤原材料中的全部干菌类用温小水泡发,新鮮菌类清洗。

  2.解决好的菌类一起放进石锅中,加一定量水,烧开后转小火慢炖三十分钟以上。

  3.煮好的菌菇汤移进锅中煮沸下豌豆苗烫一下,加盐调料就可以。

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