炒杏鲍菇的家常做法

  很多人都较为喜欢吃香菇,它吃起來口味十分的细嫩,营养成分也是十分非常好的,作法也非常简单,香菇对人体是较为有益处的,它带有身体需要的多种多样营养元素,有一定的抗癌防癌的作用,此外要想减肥瘦身的人还可以适度的吃一些,它的发热量是较为低的,具备非常好的提升人体身体素质的功效。

  如何炒杏鲍菇

  原材料

  辣椒3-4只,香菇2只,大蒜瓣4-5瓣,生抽酱油,酱油,盐

  作法

  1、将辣椒切割成细条形或片状。

  2.把香菇清洗,切细条形(还可以切割成块状,依据本人爱好难耐。)切条形不错进味。

  3.将大蒜瓣轻轻拍打削皮,滚刀块(不需要切割成蒜泥)

  4.在热锅中添加一些植物油(相比平常烧菜时略多一些,香菇去油。)

  5.待油热时,添加切完的蒜头进行爆香。

  6.大蒜炒出香气后添加切完的辣椒丝煸炒,添加少量食用盐,让辣椒进味,脱水。

  7.待辣椒略微断生时添加香菇,火灾煸炒。再添加盐,生抽酱油调料。少量老借调色。

  8.待辣椒和香菇都断生以后添加少量味精拌炒匀称就可以。

  小技巧

  1、用肉椒或是甜椒会缺乏朝天椒的香气。

  2、蒜头不必切的很小,以防进行爆香时候炒焦。

  3、炒青椒时加小量盐能够使辣椒进味变松。

  4、香菇很去油,本人建议炒这家常小菜时多放些油较为不易糊底。

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